【家常便饭】苦瓜煎蛋，苦瓜清热解毒，鸡蛋营养丰富。够便宜！

钟局

原料：
苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒



做法：
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好

2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。

3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。

4、红甜椒切丁备用。

5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。



6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。

HJX

可我做的苦瓜煎蛋无甘整齐的

天生我材

照甘睇来局座大人一定系个美食家。

西红柿爱番茄

喜欢的说~~~~~~

ivy24

{:7_197:}我的最爱，我最喜欢煎蛋。

心之落音

看着都流口水了.可惜我还没整过呢.我就会煎蛋