肇庆十佳旅游手信——怀集六十日黄菜
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怀集特产六十日黄菜,在甘洒镇和凤岗镇一直以来有种植和加工“六十日”黄菜的传统和技术。
六十日黄菜因其从播种到采收仅两个月,故称六十日,采收后经晒、泡、榨,然后清洗进行腌制无需任何添加剂,经腌制,色泽金黄,鲜嫩可口,煮、炒、煲均可,夏天煲汤可消暑解渴,具有开胃消滞作用。
怀集六十日黄菜,是以生长期为六十日的小型早熟萝卜全株经传统方法腌制而成,色泽金黄、微醉、清香、味道独特、100%全绿色开胃消食。
原是民间上品小菜,近年风摩各酒楼食肆,在国内有较高的知名度。
(来源:怀集县旅游发展局)
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