发糕和蒸粉要怎么做呢？

苏先生 · 发表于 2010-4-22 21:46:17

百度查查.
想做生意不如交小小学费去学下.

贾糊涂 · 发表于 2010-4-22 22:37:45

返乡下问你阿妈啦

左拉拉 · 发表于 2010-4-22 22:51:52

如果我家人会我就不用在这里问了。我也不做生意。只是想学学在家做。

层出不穷 · 发表于 2010-4-23 09:24:51

想做发糕和蒸粉？
首先要泡米，泡上12小时
然后去粉碎，水磨最好，干磨粗糙
做发糕放酵母发酵3.以上（看气温）再上蒸笼蒸熟
蒸粉将米水粉直接蒸，分次上蒸笼，厚薄自便

士多啤梨 · 发表于 2010-5-19 00:49:53

發糕要用酒餅發酵才正宗好食，