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【原料】 六十日酸菜。 【配料】 精肉、土豆、香菜、盐、味精、香油。
【做法】 六十日酸菜洗净待用,把土豆切成丝,炸好。香菜切成段,精肉切丝,煸炒。把四种原料放在一起拌,调好味即可。
【特点】 清淡、开胃、爽口。
六十日酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解六十日中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,可促进消化。
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