本帖最后由 伟洲休闲山庄 于 2014-12-30 14:49 编辑
"伟洲休闲山庄"环山抱水、山清水秀，是一个集餐饮、钓鱼、烧烤等休闲娱乐场所的旅游聚会圣地。
山庄餐饮以农家风味为主，并利用山庄生态优势提供健康营养的特色美食。元旦日起为响应广大食客口味，隆重推出暖冬滋补系列：生态特色烤全羊、碳火桑拿菜式。
令人垂涎三尺的回味，挑动您的味蕾嚼感！
生态特色烤全羊必须是炭火，边烤还要边刷调料，渐渐地羊肉的香味出来啦，表皮也变得焦酥，色泽十分金黄，这样的慢火烤制，至少需要3个钟头。当您和您的朋友围坐好后，烤好的全羊，可以抬上来了，整只冒着热气，流着羊油，闪着诱人食欲光泽的全羊，静静地摆在你的面前（烤全羊或羊腿要提前半天预约）。
烤羊腿是目前肉食中最健康最环保最绿色的美食了，经师傅精心烤制的羊腿外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。吃起来口感比鸡腿还要软，比牛肉还要香，而且肉味非常的浓郁，不膻不燥，吃起来完全都不会想象到这是羊肉。而且本草纲目中记载:羊肉味甘,具有暖中补虚,益肝益肾,养胆明目开胃健脾,利肺养气,化痰止喘的功效，适合各种体质人群食用。
另外，本山庄碳火桑拿系列菜式也是同样倍受广大食客亲睐，例如：特色农家菜“炭火桑拿雁鹅煲”，此煲滋味尤存。雁鹅属野外放牧，肉质结实，店长诚意推荐吃法：首先调好汤底，把雁鹅骨肉放入锅中慢火焖熬，十几分钟后，揭开煲盖后那阵雁鹅的原味骨香扑鼻而来。然后把滑嫩的雁鹅肉放在汤底盛器上，合上煲盖细火熏蒸25分钟，此煮法故称“桑拿雁鹅肉”。 根据个人喜好，汤底还可伴入冬瓜件加以焖熬，使其汤底清甜滋润，这样一来，既不失雁鹅肉的原味，又不失冬瓜的清甜口感。雁鹅肉不仅美味，据本草纲目中还记载:雁鹅，性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、温中养血、行气解毒的养生功效。
贴心告示：山庄碳火桑拿系列菜式，采用传统环保竹炭作为燃料。因此顾客可以享受餐台上美味的食物同时，餐台下的碳火还可以暖脚御寒！所以服务指数+1
1、烤全羊(适合30人左右消费)，烤羊腿(适合6-8人消费)按斤收费60元一斤，可自带全羊来料加工，收10元一斤加工费，羊皮，头，脚可代客炆或煲汤，烤全羊或羊腿要提前半天预约。2.碳火桑拿菜式
欢迎预约订座，热线：13556585808 陈生
地址：怀城镇木兰村伟洲休闲山庄(粤运车站往大坑山方向二公里高铁高架桥下,见彩旗走即可) | 
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发表于 2014-12-30 12:14:22
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