蓝中镇正宗蜂蜜（冬蜜）

coolamay182 · 发表于 2014-1-4 22:33:34

怀集蓝中镇太平村正宗蜂蜜，正是冬至收获而成，又叫冬蜜，什么是冬蜜：是冬季蜜种，故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表、祛风除湿之功效，对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受人们喜爱。

   哪种蜂蜜比较好？实在很难评定，通常冬蜜水份含量较低，相对营养成分是较高的，不过市面上的冬蜜不是结晶的百花蜜，就是采龙眼蜜前的春蜜，通常含有冬季遗留的糖水，所以要买到货真价实的冬蜜实在不易。而蓝中镇太平蜂蜜，正是单单采集深山鸭脚花，是纯正的蜂蜜，与平常的蜂蜜大有区别。

   为何冬蜜比较贵：冬蜜水份很低，在低温下更显得黏稠，常常早上采完，还没分装就结晶了，实在不方便采收，所以成本相对较高。

   为何冬蜜大多是结晶蜂蜜：暖冬时，蜜蜂采集冬季花蜜酿制成蜂蜜，蜂农采收后就是冬蜜了，不过寒流来袭时，尤其是1、2月的持续低温，蜂蜜就开始结晶，由于长期低温，所以呈现细致的白色结晶，因此也会有商贩将外观相似的结晶蜂蜜谎称冬蜜销售，不过口味却是骗不了人的。

   为何冬蜜的杂质较多：冬蜜黏稠度高，无法使用细网过滤，以致杂质较高，杂质较高的蜂蜜通常含有较多的花粉粒，花粉粒容易造成蜂蜜发酵，这种蜂蜜最好在一年内使用完毕，不宜长期储放。

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coolamay182 · 发表于 2014-1-4 22:34:59

欢迎订购

官人我要 · 发表于 2014-1-5 08:22:27

有图有真相哦

FBI · 发表于 2014-1-5 10:44:57

有得试食无

fordy · 发表于 2014-1-5 11:14:31

80,kk

258533105 · 发表于 2014-1-5 11:22:43

纯正的冬蜜边处有咁平呀·我大舅父在共和养的蜜蜂，冬蜜卖120仲大把人买咯····夏天的都卖到60了····

coolamay182 · 发表于 2014-1-5 12:36:37

258533105 发表于 2014-1-5 11:22
纯正的冬蜜边处有咁平呀·我大舅父在共和养的蜜蜂，冬蜜卖120仲大把人买咯····夏天的都卖到60了··· ...

我地是农村，并不是什么专卖店，什么当铺费人工费，我们没有这些，就是在山地现货

coolamay182 · 发表于 2014-1-5 12:37:07

钱寻锤发表于 2014-1-5 11:50
怀城有销售点吗?

你要，可以带一点给你尝尝

KZS · 发表于 2014-1-7 09:41:39

不会冲糖的吧

秋岳 · 发表于 2014-1-13 09:53:27

我也养蜜蜂，不多，就三四箱。太平村隔条山脉——古城岳山个边三岳自然保护区周边花源充裕，产珍贵百花蜜！

关于蜜蜂或蜂蜜大概的东西我都清楚！现在是“僧多粥少”——蜜蜂多花源少，真正的冬蜜和百花蜜也越来越少了，价格更是贵！

我现在养二三箱产能也不理想，够自用，更不用说大面积养殖了！

[美食杂谈] 蓝中镇正宗蜂蜜（冬蜜）

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