【番茄 厨留香】庆三八之简易版咖喱牛腩

西红柿爱番茄

    今天三八，家里领导过节。早上，小番茄出门前就凑到我耳朵边，让我帮忙订一束大大的鲜花，他要下午回来送给妈妈一个惊喜。我这当爹的看到孩子那么主动，总要有所表示才行。早上趁空闲时间溜到菜市场买了牛腩，打算做醒胃惹味的咖喱牛腩，让番茄嫂吃一餐比较特别的晚餐。
   
   牛腩两斤多一点。
   

    洗干净切成大块。用盐、花生油、生粉腌制好备用。
  

   洋葱去老皮，洗干净，薯仔去皮，洗干净。
  

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红萝卜削皮之后切成滚刀块状。

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洋葱和薯仔也分别切成比较大的块状。

西红柿爱番茄

牛腩腌制半小时，下油锅炒香。

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找了几间花店，都买不到香茅和柠檬叶，只好用香芹暂且代替一回，增加香味。

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    调味品主角：咖喱。一般来说，我们广东人不大能吃辣的，吃这样“甘口”味，也就是微辣的比较好。这是我在吉之岛买回来的。

西红柿爱番茄

撕开来，里面是这样子的块状。

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还有椰浆

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      牛腩炒香之后，将薯仔、红萝卜、洋葱、香芹分别炒香。
    牛腩用电子高压锅煮粥的功能煮一次。
    再取出来，加咖喱、薯仔、红萝卜煮十分钟，待薯仔红萝卜焾熟，再加洋葱、香芹煮两分钟。倒椰浆进去，重新煮开。就成了一锅浓香无比的咖喱牛腩！


    咖喱牛腩碟头饭上来了~~~~
  

  

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