【番茄厨留香】春季祛湿之扁豆薏米鸡脚汤

西红柿爱番茄 · 发表于 2012-2-24 22:58:43

春季细雨绵绵，人特别容易湿气重。当感觉家里有人湿气重的时候，就要煲汤祛湿了。今天我就煲了这个扁豆薏米鸡脚汤。
鸡脚半斤多一点点，共十个。特别注意的是，煲汤尽量买鸡档新鲜的鸡脚，不要贪图便宜买速冻品。

西红柿爱番茄 · 发表于 2012-2-24 22:59:35

猪骨半斤多。斩成块。

西红柿爱番茄 · 发表于 2012-2-24 23:00:22

汤料登场~~~~~~

西红柿爱番茄 · 发表于 2012-2-24 23:01:50

扁豆

薏米

陈皮和蜜枣

西红柿爱番茄 · 发表于 2012-2-24 23:03:03

鸡脚斩掉脚趾甲。跟骨头一起飞水。

西红柿爱番茄 · 发表于 2012-2-24 23:03:42

然后冲洗干净备用。

西红柿爱番茄 · 发表于 2012-2-24 23:05:33

将汤料洗干净，和骨头鸡脚一起放汤煲里。加适量的水，下午午睡醒上班前开通电源，用电子汤煲煲了三个小时，然后自动保温状态等家人回来。回来一看，就成了这个样子。

西红柿爱番茄 · 发表于 2012-2-24 23:07:18

为了祛湿效果更好一点，我今天放了很少水，大约是每人两碗左右。汤很浓，很有薏米味，甚至有点像薏米粥了。

西红柿爱番茄 · 发表于 2012-2-24 23:08:26

这一碗属于我的。
汤面有点泛白，但不是油脂。

西红柿爱番茄 · 发表于 2012-2-24 23:10:06

汤渣捞起来蘸酱油当菜吃。鸡脚软软的，补充骨胶原，据说能美白哦。番茄嫂和小番茄都喜欢吃。我就一个都没碰。

【番茄 厨留香】春季祛湿之扁豆薏米鸡脚汤