最近这种菌在抖音上爆红 堪称“菇菌届的兰博基尼” 有的已经卖到700元一斤 非常矜贵，！ 就 是 它！怀集人叫它早禾菌，目前只发现生长在怀集的冷坑，大岗，岗坪，梁村，马宁这一带，其它乡镇暂没发现有！ ▼
连美食纪录片都有播！ ▼
还有人凌晨4点多出发去捡它！ ▼
这个禾花菌究竟有咩咁“把炮”？
“岭南菌王”，卖到700元/斤！
荔枝菌又称禾花菌只有每年吃荔枝时才会出现 生长量极少！营养价值高！ 还不能人工培植的！矜贵的很！
但同样的荔枝菌，品种不同价格也不同 分为普通、中等、顶级三个等级 其中以嫣红色的荔枝菌最珍贵 ▼ 普通 灰色，味道稍淡，口感略欠缺质感，但也比一般的鸡枞鲜美得多。
中等 黄色，黄荔枝菌闻起来有一股清香，吃起来非常清甜，而且菌丝特别细致。这种等级的荔枝菌，在市面上已经成为极品。
顶级 嫣红色，这种被誉为“千里挑一”的荔枝菌极难遇到，有时一小支就比一把灰色荔枝菌还要贵
据了解 最顶级荔枝菌的将近700元一斤！ 真是可遇不可求，天生傲娇的荔枝菌 ▼
而某宝上的价格相对比较可观 但用一张演唱会的门票去吃一斤菌… 小编还是舍不得啊…
吃起来的口感...正！
它能卖出那么高的价钱 就足以证明它的口感肯定是非常好的 清甜、清爽，而且没有渣！ 吃起来会让人有一种在吃鸡肉的感觉 有一种鲜嫩的肉质感
网传荔枝菌还有促进排便、防皱纹 防癌、有助于病后康复的功效 但最重要的还是——好吃！
因此做荔枝菌的方法非常简单 就算只是清炒都能显示出它的美味 ▼
鹧鸪蒸荔枝菌
黄鱼春蒸荔枝菌
荔枝菌鸡汁粉包
荔枝菌泡面
荔枝菌煲汤
吃到荔枝菌是非常不容易！
看到这里
大家是不是都好想尝一下呢 但要吃到荔枝菌是非常不容易的！
①荔枝菌的生长周期短 它的生产周期只有一个月左右 错过这个月就要等一年！ 真·“可遇不可求”
②荔枝菌对环境要求“极其严苛” 荔枝菌对环境的要求很“严格”
离开了广东的气候和土壤 很难有其他地方能满足它 ▼ （1）茂密阴湿的荔枝林 说到荔枝，无论数量还是品种，广东可说是全世界公认第一多的。
（2）几天连续下大雨 广东是沿海地区，雨水特别充足。
（3）要有白蚁窝 因为荔枝菌与白蚁窝共生，白蚁吞食菌丝从中获取养分，而它的分泌物又是菌生长的关键养分，再加上酸性土壤环境、合适的温度和湿度，形成了二者独特的相依相存共生现象。
③荔枝菌都有“山寨” 荔枝树下的蘑菇不一定就是真的荔枝菌
小心不要采到毒蘑菇，分分钟致命！ 误食“荔枝菌”而中毒的，绝不是少数 ▼
误食毒蘑菇后5~10分钟即可引起 严重的胃肠中毒症状及神经型中毒症状
小编提醒街坊们食用野生蘑菇 一定不要凭经验，谨防误食中毒 大家还是搬砖存钱去正规市场买好了 听说这年头肯请你吃荔枝菌的都是真朋友 不知道我有没有这样的好朋友呢？
▍资料来源：网络
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