传授大家如何挑选优质马来西亚燕窝

shishi63

利用这些原料制的燕窝，你还敢吃吗？这里我们再传授大家如何挑选优质马来西亚燕窝:

纹路：纹理清晰，纹路天然，有不规则形状的纤维，细丝清楚可见。
重量：优质燕窝经过拔毛后能清楚看到丝与丝之间有明显的缝隙；刷胶的燕窝则表面反光密实。
盏形：一片完整的燕窝形状是呈船形，大小大约三个手指位；如果燕子的巢是筑在墙角就会呈三角形，至于燕碎就会加工成条形或饼形。
泡发率：燕窝浸泡后的重量与干货重量的比例，一般介于5-8倍之间。
少量幼毛：经过手工挑毛后的燕窝在泡发后会有少量幼毛，如果发现完全干净的极有可能是经过人工漂白。
味道：天然的燕窝有一股淡淡的腥味，在炖煮后会散发浓郁蛋清香味。
表面：表面粗糙，易碎；经加工的燕窝手感不一，难折断且具弹性。
色泽：纯天然燕窝呈淡乳黄色半透明状，灯光下不反光；假燕窝则完全不透光。
综合上述所言，只要记住这五步骤，你也能当燕窝达人啦！

看 – 用眼睛看燕窝的形状与结构；
闻 – 闻闻看是否带有淡淡的腥味；
发 – 泡开后的大小大约5-8倍；
拉 – 拉拉看是否具有弹性，一拉就碎才是真燕窝哦！
炖 – 炖后有浓郁蛋清香味扑鼻而来。

更多内容请浏览：燕窝网站(http://www.csyanwo.com/blog/yanzhan/)