上河城小吃街：吃货天堂飞来一只抢钱鸟

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　　金秋，开封古城尽带黄金甲。各种各色的菊花争奇斗艳，各领风骚，一场视觉盛宴正在开启。菊花文化节精彩纷呈的不仅仅是菊花，还有美食的诱惑。

　　摄影/詹爱玉

　　慢慢品，有一种美食叫欲罢不能

　　上河城，是吃货的天堂。

　　灌汤包，面皮包裹着的内里看起来沉甸甸的。夹起，轻咬一小口，鲜美的的汤汁顺喉而下，美妙的感觉瞬间放大；再嚼一口，软嫩的馅香在唇齿间环绕。

　　摄影/詹爱玉

　　大宋石磨豆腐，原以为与一般豆腐没什么两样，入口品尝后，才发现有石磨的真迹。

　　快餐时代工序在提速，食品的味道却在萎缩，找不到原有的感觉。小时候，姐姐拉磨，澳门新葡京转三四圈，我添一勺黄豆，一圈一圈地推着石磨，吱呀吱呀的声音。拉磨既费体力，又是技术活，快慢均匀。磨出生豆浆，经煮沸，再过滤，放入石膏，神奇的豆腐出现。一碗豆腐花，加入少许糖或盐，那种感觉记忆犹新。

　　豆腐花装入固定的木盒，压榨出一部分的水分，第二天成了豆腐。而今天的大宋石磨豆腐、生态豆花，清爽可口，找到了小时候用时间磨出来的味道，家的味道。

　　摄影/詹爱玉

　　摄影/詹爱玉

　　这是什么花？让你猜猜，如串起的麻花。告诉你吧是牛肚。取一竹签串起的“花”，蘸点芝麻油、蒜汁和酱油，香又脆，肥而不腻。