【旅行户外】顺德花碟大盘鱼

出奇蛋

“花碟大盘鱼”是广东顺德出名的一道菜，定制的特大花碟，特制的长勺长叉，直径一米多的花碟蒸水库大头鱼，随心所欲地配上虾蟹、鸡鸭、扣肉、菜心、莲藕、长豆、娃娃菜等，由四位壮汉抬着大花碟上菜的架势非常壮观，不过吃大鱼需要足够的人数才花算，这次我们一行五人牢记“民以食为天”的老话，前往顺德桂洲水道堤坝上的照华农庄吃花碟大盘鱼。

从大良镇出发要经过顺峰山

农庄在江堤之上，旁边是中山与顺德分界的桂江水道，也是珠江入海口之一。

迫不及待地点菜，使用大花碟蒸的水库大鱼35元/斤，不用大花碟31元/斤，我们要用大花碟，大鱼可以配上虾、蟹、鸡、烧鹅、扣肉、青菜、白贝等丰富的食材。

大鱼坐轿上来了，四位壮汉抬着花碟大鱼，架势非常壮观。

巾帼不让须眉，四位阿姨同样能抬。

外国人说“食在中国”，中国人说“食在广州”，广州人说“食在顺德”，顺德也是粤菜的主要发源地之一，而顺德人最会吃的恐怕就是鱼了。

大概半小时后，我们的大鱼终于来了，四抬大轿，四平八稳，大鱼端坐其中。

六个人配合默契，大鱼稳稳地上了桌。

开盖喽！我们人少要的鱼有点小，没有红红的虾和蟹，菜多一点，但视觉效果还是不错滴。

水库大头鱼、半只鸡、两斤白贝、菜心、长豆、莲藕、娃娃菜，加上面条、几碟辣椒、五支啤酒等等，我们五个人消费530元，确实也不算便宜。