充分了解挑战，才能知道未来的路如何走

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　餐饮业是充满变换的，只有看到机遇，也看到问题，才能制定正确的发展策略。

　　在这里，旗鼓村米线给朋友们详细讲述未来餐饮业发展的几大问题，相比肯定对于拓展思路是有帮助的。

　　挑战1:国际名牌抢占越来越多的市场。国外大型餐饮公司以丰富的菜品和独特的文化进入中国，他们比我们更能够吸引消费者、引导消费者、同化消费者，国际着名品牌既快又多地进入中国市场，必将给我们的餐饮企业带来极大的冲击。

　　挑战2:人才危机，同样与国外从那音企业有关系，他们的待遇、资金等条件优厚，在中国发展，会吸引很多人才就业，本土化企业人才面临流失的挑战。

　　挑战3：企业规模的竞争，中国餐饮企业普遍是中小企业，很难同国际大企业相提并论，而规模的大小对竞争的实力和成本有较大的影响.

　　挑战4：过桥米线综合体验竞争，中国经济发展的越好，顾客对于店面的需求越综合，但是我国从业人员大都文化水平大都较低，各方面需要提升的细节较多。

　　由此可见，中国餐饮面临着来自内外的双重压力，虽然中国有广阔的市场,但是中国的餐饮企业中小型企业所占比例大，经营模式不佳，规模欠缺，人才欠缺，如何面对更加激烈的市场竞争？旗鼓村米线在这里建议中小型餐饮企业要努力做大做强，调整好整个企业内部的人力，物力，财力，通过企业内部信息的流通来尽可能地降低成本，米线加盟掌握好市场的动向，为客户提供更优质的服务，创立独一无二的品牌特色，才能不断地走下去。

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