连麦石坑鸭：乡村振兴有门道

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原标题：【聚焦“百县千镇万村高质量发展工程”】连麦石坑鸭：乡村振兴有门道
近日，记者来到连麦镇石坑鸭生态养殖基地，只见基地绿树成荫，河畔溪水潺潺，与鸭子的嘎嘎声交织在一起。循声望去，一只只毛色光滑的鸭子闲散游荡着，自然生态下喂养的石坑鸭个个膘肥体壮，此起彼伏的叫声奏响了石坑村的“致富曲”。



一方水土产一方物，石坑鸭因在连麦镇石坑村的河溪饲养而得名。石坑河是山溪水，水质清冽甘甜，富含多种矿物质。水里丰富的水草、鱼虾和各式贝类，独特的环境使连麦石坑鸭养殖业闻名遐迩。据石坑鸭生态养殖基地负责人容梓科介绍，石坑鸭养殖采取生态放养方式，早晚各喂一次水浮莲、玉米粒，其他时间都是以河里的水草、鱼虾或贝类为食，具有肉质细嫩、肥而不腻、无膻味的品质特点。由于石坑鸭独特的风味，成功入选2022年第二批全国名特优新农产品。“养殖周期一般为90到120天，每个月出栏3批，每批600到700只，目前存栏量8000只，已有客户订购，经常供不应求。”石坑鸭生态养殖基地负责人容梓科说。


容梓科是个土生土长的石坑村人，前些年曾在海南省打工，后与朋友合伙做生意，赚到了第一桶金。2017年，他返回家乡创业，利用石坑河饲养石坑鸭，带动村民致富。
创业初期，容梓科碰了不少钉子，吃了不少亏，头两批养殖的鸭子使他损失惨重。为进一步提高养殖技术和石坑鸭品质，容梓科曾多次向邻镇养鸭专业大户学习取经，与专家沟通交流。同时，他还参加县关工委举办的农村创业青年培训班，听农技专家授课，与其他养殖户交流学习，取长补短，提高养殖水平。



经过一番努力，容梓科逐渐摸索出养鸭经验。2019年7月，容梓科成立了怀集县科宝农牧发展有限公司，通过“公司+基地+农户”管理模式发展石坑鸭养殖业，并被确定为石坑村“一村一品”项目。此外，科宝农牧公司还在连麦墟镇设立一个加工点。通过电商平台销售，把宰杀的石坑鸭经过真空打包，快递给客户，不但畅销县内，还远销广州、深圳等珠三角地区，产品供不应求。


近年来，容梓科以公司的基地为中心，吸纳扶持10余家农户养殖石坑鸭，每户养殖鸭子500只-2000只数量不等，65天后再由公司统一回收养殖，统一管理，统一标准，打造“石坑鸭”品牌。一只鸭、一个产业、一条致富路子。2021年，容梓科被县关工委评为“农村青年创业之星”。同年，在石坑村委会换届中，容梓科当选为连麦镇石坑村党支部书记、村主任。作为青年人才和致富带头人的容梓科表示，石坑鸭不仅是一道美味佳肴，更是村民的“致富鸭”。

接下来，石坑村将继续以科宝农牧公司为龙头，充分利用石坑村地理资源优势，带动更多的农户建设养殖基地，扩大石坑鸭的宣传效应，带动村民增收致富，让石坑村村民的“钱袋子”越来越鼓。

▍来源：怀集融媒体中心