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[美食杂谈] 气温又降了,想要刷锅去哪好?裕隆正宗潮式牛肉火锅等你找~全场7.8折~~~

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式


搞事情!
搞事情
怀集这家潮式牛肉火锅店要搞事情
一大波吃货福利,走心不玩套路


老板作为资深“牛”迷
不是优质土黄牛,不用
从屠宰场到餐桌超过4个小时的牛肉,不要
不是现切上桌的,麻烦扔掉


这么“牛”的店
全怀集或许只认Ta了
↓↓↓

裕隆潮式牛肉海鲜火锅

怀集城市广场店

全场7.8折  7.8折 7.8折
茶位、酒水除外  


等你来吃正宗潮式牛肉火锅

各类水果,冰棍,点味料
只要到店消费就可以
免费吃,免费吃,免费吃


裕隆潮式牛肉海鲜火锅
凭借着“牛”逼的实力,征服各路吃货
现在杀到怀集,就等你来!



这家潮式牛肉海鲜火锅店就在怀集城市广场欧尚超市侧!门面虽然看上去没有像五星级酒店那样金碧辉煌,但是里面却是“大有乾坤”,试过就知道。

“裕隆”的牛肉都是精选优质黄牛,每天新鲜到店,保证新鲜!每餐一头牛,所有牛肉都是现点现切,是绝对新鲜的百分百放心肉!



好的牛肉当然需要好的庖丁,如何把一块肉切得漂亮之余又能最大程度维持肉质的鲜美可口,这对丰富经验的切肉师傅来说都不在话下,他们对牛的每一个部位都了如指掌,手起刀落间,一盘盘厚薄均匀的牛肉就出炉啦!



当然,在点肉之前
你得先选一个最合口味的锅底。
新鲜牛骨汤底 ,连汤都不要放过!



一般吃潮牛肉火锅都喜欢用清汤底,虽然简单,但是也保留了最原始的本味。
鸳鸯锅底,满足你两种口味


点了肉之后
有一个小技巧可以帮助你
检验牛肉是否新鲜。


因为新鲜的牛肉中不掺杂一丝丝水分,
所以倒扣过来也不会掉,
靠着肉汁的粘液牢牢地粘在盘子上,
立盘不倒,
所以“裕隆潮式牛肉海鲜火锅”
才敢说:“好肉不怕掉!”



接下来就是见证“牛荒之力”的时刻了
请控制好口水,切勿舔屏
雪花牛肉



雪花是牛脖子上方中心区域那块突起的最经常活动的肉,刚涮熟的时候非常柔嫩,同时还带着一点爽脆和嚼劲。
仅需10秒!!马上开吃!!


吊龙肉



吊龙是牛脊背上一长条肉,脂肪与瘦肉的不均匀分布造就柔软细腻、肉汁丰富的惊喜!鲜甜爽口有嚼头,吃起来很香,入口即化的口感让人垂涎欲滴。


五花趾



五花趾肉筋肉相间,对刀工要求极高,口感更为脆弹,嚼劲十足,喜欢弹牙筋肉的你千万不要错过哦。





嫩牛肉





嫩牛肉相对其他部位产量较大,甜度高,细软可口,吃起来唇齿留香,每一口都是大大的满足呢。





牛骨髓



很多人觉得牛骨髓是个冷门的食物,但是只有吃过的人才知道它的好,牛骨髓汤中含有丰富的钙质,老少皆宜。爽滑却又不失韧性,滑嫩鲜美,记得一定要试一下。



手打牛肉丸


新鲜的手打生丸十分考验功力,颗颗经过反复捶打的牛肉丸具有黏性又独立成型,看上去粉嫩粉嫩的。



牛肉丸可以放心地放在锅里煮,久煮不烂,吃起来口感更是入口细腻,超级Q弹,极富嚼劲。


能在裕隆潮式牛肉海鲜火锅吃“食神”同款牛肉丸,绝对是一件幸福感爆棚的事!


小编强烈推荐他家的自打牛肉丸,
先来感受一下打牛肉的“棍棒功夫”


在这里小编稍微整理了一下
基本涮肉的时间可供大家来参考


脖仁:(8-12秒)肥嫩微有嚼头,有十足的肉香
吊龙(8-12秒)口感软嫩细腻、鲜甜饱满
吊菱膀(8-12秒)带了些肥肉,更加香滑可口
匙仁(8-12秒)筋肉结实,非常鲜嫩
正五花(6-10秒)弹牙可口
肥拼(8-12秒)腹部的夹层肉,特点是肥香
嫩肉(8-12秒)位于臀腿部位的肉,产量较大
胸口捞(3分钟以上)看起来肥腻,食用起来却十分脆爽
牛舌(8-12秒)极为鲜嫩伴有着柔软的弹性




涮的顺序也是有所讲究的,最好是从瘦到肥,把所有的牛肉都涮完,再下别的食材。因为先放了较肥的肉或是蔬菜,会导致汤底浑浊或是浮油,影响肉的口感。




厨房是一个餐厅最重要的地方,如此透明敞亮的做成开放式。真真是让顾客放心,环境轻松惬意,看着厨房里的大厨专业的忙碌着,心情自然的就放松了,不知不觉得卸下了一身的疲惫......







超棒的店内环境









美味热线:0758-5533997/18125270593
地址:怀集县城市广场欧尚超市侧(城市广场北门)













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