梁村云吞的配料有什么？

秋天的落叶 · 发表于 2010-9-16 13:12:14

除了芝麻和胡叔粉，还有什么吗？我在家自己做了，可汤的味道差了那么一点点。知道的请说下，谢谢！

_Ａｎ大聖_ · 发表于 2010-9-16 13:16:38

唔知道。。。我路过滴{:7_176:}

平凡人生 · 发表于 2010-9-16 13:45:54

本帖最后由平凡人生于 2010-9-17 00:35 编辑

重要的不是芝麻和胡椒粉，而是汤底{:7_208:}

皮蛋超人 · 发表于 2010-9-16 13:50:57

听闻梁村云吞闻名于世。未吃过。有机会试下。据我所知，汤底有：黄豆，猪骨，猪头皮==

天生我材 · 发表于 2010-9-16 13:57:17

请梁村籍噶网友来回答

mkf8018 · 发表于 2010-9-16 14:21:54

跟冷坑的比。差远了。。

飘飘 · 发表于 2010-9-16 14:46:00

汤底要用猪骨、黄豆慢慢熬出来的，应该还有其他的配料，就像大笨象附近那家云吞店，那样的味道才叫好，有空我都会吃

FBI · 发表于 2010-9-16 14:50:34

对！汤底很重要！

josko · 发表于 2010-9-16 23:23:02

回复 1# 秋天的落叶
呢汤底用龙骨加黄豆煲上两个小时，够清甜，记得放小小杏仁。

平凡人生 · 发表于 2010-9-17 00:36:32

乔哥，甘有经验。