红豆相思为了谁

琥珀泪 · 发表于 2009-9-27 16:19:00

小红豆 50克，糯米 100克，分开洗净，用温水泡2小时后捞出（如果

只做两节莲藕，那么就不用太多红豆与糯米，莲藕孔细，装不了多少）

莲藕中节2节，切去两端，洗净，切成约5厘米长的段

白糖 25克

水 2汤匙

蜂蜜 1汤匙

莲藕刮去皮，洗干净。中间切断。

在莲藕孔里塞进糯米和红豆，用快子压紧点。

再用牙签把切开的两断莲藕固定好

然后上蒸笼蒸。大概蒸上四十到一个钟左右（怕不熟的话在蒸的过程

可以揭锅盖看下，糯米泡过很容易熟，主要是看红豆。）

蒸熟后取出，凉冷，切成1厘米厚的片，整齐地排放在大盘里。

小汤锅内加2汤匙水，置中火上烧开。加入白糖，熬化，改小火继续熬，

直到糖汁变稠。加入蜂蜜，调匀，关火。

待糖汁冷后，浇在藕片上即好。

两天咳嗽，网上说莲藕有止咳作用，就做了这面那道小吃，

蜂蜜也是润喉的，蒸的时候莲香融入糯米，整个藕片香糯甜滑，口感细腻。

红豆除了点睛，还添加香浓的豆沙口味，既好看，又好吃。

HJX · 发表于 2009-9-27 16:27:03

睇到流晒口水

层出不穷 · 发表于 2009-9-27 16:31:00

望落又几好吃啵

钓鱼浪子 · 发表于 2009-9-27 17:18:24

红豆生南国，
春来发几枝；
愿君多采摘，
此物最相思。

李圣琴 · 发表于 2009-9-27 17:54:07

楼上，再世李白

琥珀泪 · 发表于 2009-9-27 18:08:06

嗯，那个莲藕，早上用一节加蜂蜜。。。吃得甜丝丝的。

还有一节，俺中午用肉末打芡洒在莲藕片上，哗，味道

也很好哦，中秋快到了，大家试试啦，保证不会介绍错滴。

李有 · 发表于 2009-9-28 00:07:52

呵呵
都几容易整出来喔