春节小吃之角仔

myb29 · 发表于 2012-1-6 18:06:34

油角，又稱「角仔」，是廣東賀年食品之一。材料主要是糯米粉、花生、芝麻、砂糖等。製作方法是先用糯米粉搓成粉皮，切出成直徑約兩吋的圓形小塊，然後在中間放入炒過的花生、芝麻及砂糖，對摺後在邊緣摺出花邊。最後將油角放在熱油中炸成金黃色而成。

油角的“角”可能是“餃”的意思。在某些廣東方言中“角”及“餃”的發音接近，而油角的形狀及製法亦的確與餃子類似。

油角同樣是中國的賀年食品，然而其餡料以及味道皆偏鹹，另外油角在當地又可以被稱為油炸餃子。

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sky02 · 发表于 2012-1-6 18:32:25

{:7_170:}正

贾糊涂 · 发表于 2012-1-6 19:20:25

应该是用面粉加鸡蛋做吃起来才酥口的，糯米粉做的太硬了啊。

chen125 · 发表于 2012-1-6 19:45:52

牛仔咁黒色无吃相啵~~

军看一叶舟 · 发表于 2012-1-6 20:20:27

{:7_196:} 油角我家已经有二十年没搞过了这玩意让我不禁回忆起童年傻乎乎的岁月

FBI · 发表于 2012-1-6 20:42:09

何处可试吃{:7_192:}

coin · 发表于 2012-1-7 00:06:02

{:7_191:}角仔我熟整

myb29 · 发表于 2012-1-7 00:57:37

sky02 发表于 2012-1-6 18:32
正

咬起来硬嘎嘎的声声作响，松脆爽爽，口感鲜香

myb29 · 发表于 2012-1-7 00:58:15

chen125 发表于 2012-1-6 19:45
牛仔咁黒色无吃相啵~~

咬起来硬嘎嘎的声声作响，松脆爽爽，口感鲜香
http://www.huaijinet.com/forum.php?mod=viewthread&tid=230850

myb29 · 发表于 2012-1-7 01:08:00

FBI 发表于 2012-1-6 20:42
何处可试吃

可以免费试食.http://www.huaijinet.com/forum.p ... &extra=page%3D1
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春节小吃之角仔

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