【番茄 厨留香】寒冬时节煲萝卜

西红柿爱番茄

     俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。还有的地方说，寒冬萝卜赛人参。确实，冬天吃萝卜，好处很多。最重要的一点是，这东西价格便宜，在物价飞涨的今天，咱也能买得起。
   话说回来，大叔俺尽管整天净想着吃喝玩乐，但是一向对钱不是很敏感。出来工作十几年，从来不去单位财务那里查账核对，领多少就多少，也不过问别人多少。钱包里的钱还有多少，常是稀里糊涂的。就拿每天的主要任务买菜来说，也不喜欢到处货比三家。十几年来一直都光顾同一家菜档。那夫妻俩厚道，实在。有什么好的菜，自然会推荐，碰到不大好的，他会主动提醒你不要买。至于价格，一开始时候问过一两次其他档口比较一下，发现没多收钱，那就安心帮衬他们了。这样买菜，省心，放心。昨天去买菜，档主就推荐我买萝卜。说是新鲜收回来的，水分足，很甜，适合煲着吃。
    二话不说，就听从建议，买了四个回来煲清水萝卜。
    削皮。
   
   

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切成滚刀块。

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很快，全部都切好了。

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自我欣赏一下。水灵灵的，白嫩嫩的，生吃也很甜。

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辅料：陈皮一块、蜜枣三粒。

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萝卜块和陈皮、蜜枣一起放煲里。加水至刚好没过萝卜。
为了让蜜枣和陈皮的味道完全均匀渗透到萝卜里，我特意先将陈皮和蜜枣放煲底下，水一开就会将味道散发开去。

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开火。水开了之后转小火。煲三小时，至萝卜软透了就可以了。

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三小时之后的老火萝卜的样子就是这样的。自己的劳动成果，个人感觉比街边牛腩档的更甜，味道更纯正。

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满满一大碟，吃的很开心。粘点独家秘制的辣椒酱，味道一流。忘记拍辣椒酱的身影了。

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大赠送：
昨晚家里的小炒：肾球炒荷兰豆。


昨晚的蔬菜：白焯菠菜。