【番茄厨留香】寒冬滋润木瓜汤

西红柿爱番茄 · 发表于 2011-12-15 16:54:19

寒冬季节，天气干燥。除了多吃热量高的东西补充体能，还要注意滋润一下心肺。住楼上的同事前天回乡下摘了一大麻包袋自己家种的木瓜回来，楼上楼下到处派发。俺有幸被分到一个大大的开始发黄的。心里一喜，随即决定拿来煲汤。

去皮，对半再对半，切开。

西红柿爱番茄 · 发表于 2011-12-15 16:55:16

切成大块备用。

西红柿爱番茄 · 发表于 2011-12-15 16:56:17

花生剥壳，用水泡十来分钟，去掉花生衣的苦涩味。

西红柿爱番茄 · 发表于 2011-12-15 16:57:22

猪脷半条。

西红柿爱番茄 · 发表于 2011-12-15 16:57:56

本帖最后由西红柿爱番茄于 2011-12-15 16:58 编辑

煲汤肉料：粉肠一截、猪脷半条和不见天一块。合照。

西红柿爱番茄 · 发表于 2011-12-15 16:59:52

粉肠一截。没有问不知道多少钱一斤，这一截用了七块钱。

西红柿爱番茄 · 发表于 2011-12-15 17:01:44

不见天一块。我切成两小块了。用怀集话说，应该是猪坎囊吧，就是猪颈部和腿根部那见不到阳光的有皮有肉的地方，怎么煲都不会老，很爽滑好吃的。

西红柿爱番茄 · 发表于 2011-12-15 17:05:00

辅料：陈皮一小块。蜜枣一粒，无花果五颗。自我炫耀一下：陈皮黑不溜秋的，可是有十五年历史的呢。一朋友的父母同样是好吃之人，当年自己到新会采购回来珍藏后送我的。

西红柿爱番茄 · 发表于 2011-12-15 17:06:35

材料进电子汤煲。开火。木瓜容易煲烂，汤渣不用煲那么久，捞起来切片还可以当菜吃，所以用自动挡煲两小时即可。

西红柿爱番茄 · 发表于 2011-12-15 17:07:22

咕噜咕噜的冒着热气，充满了生活气息，我就喜欢这家常味道~~~~~~~

【番茄 厨留香】寒冬滋润木瓜汤