日志
长富牛奶：为什么说牛奶是最接近完美的食品？
都说牛奶营养价值高，你知道它为什么有“最接近完美的食品”之称吗?
1.牛奶营养全面，含有珍贵的活性免疫物质。
牛奶营养丰富，被誉为“白色血液”。人体生长发育，保持正常健康所必需的二十四种氨基酸和二十多种脂肪酸，以及各种糖类、维生素类、微量元素等，牛奶中都含有。
每100克牛奶所含营养成分如下：
牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性……对人体的益处数不胜数。
除了含有丰富全面的天然营养素，牛奶还含有其它食物无法提供的种类繁多的生物活性物质,具用独特的免疫功效。因此，2016年发布的《中国居民膳食指南》建议多吃奶类，成年人每天须食用相当于300g液态奶的各种乳制品。
2.牛奶中营养成分比例最合理，吸收率最高。
牛奶中钙、磷比例适当，是人体获取钙的最佳来源。牛奶中含有的矿物质和微量元素都是溶解状态，利于人体吸收。另一方面，牛奶中特有的乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。
牛奶中的蛋白质都为全蛋白，包含了所有必需氨基酸，消化率可以达到98%。而且，与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，更适合食用。
3.选对奶很重要，巴氏鲜奶才是公认的好奶。
牛奶中的许多维生素，活性物质和微量元素，属于对热不稳定物质，受热温度过高，会被破坏而失去活性。巴氏鲜奶由于采用巴氏保鲜工艺，最大限度保存了牛奶中的天然营养和活性物质;而常温奶(纯牛奶)为实现常温保存与长保质期，采用超高温工艺，导致牛奶中的天然营养流失，活性物质全部被破坏。
例如，前面说过牛奶是最佳的补钙食品，牛奶中不仅钙含量高，而且钙以活性离子的状态存在于牛奶蛋白中，容易消化吸收。但是，常温奶由于加工时受热温度过高，钙易硬化析出，无法吸收。而巴氏鲜奶温和的加工工艺能最大限度保存奶中活性钙的含量，补钙效果更佳。
巴氏鲜奶营养素的完整性和丰富性,早已被营养学家所肯定并为全球所公认。在更加注重营养和健康的西方发达国家,九成以上喝的就是巴氏鲜奶。
因此，喝奶，有条件还是要喝每天配送到家的巴氏鲜奶。
1.牛奶营养全面，含有珍贵的活性免疫物质。
牛奶营养丰富，被誉为“白色血液”。人体生长发育，保持正常健康所必需的二十四种氨基酸和二十多种脂肪酸，以及各种糖类、维生素类、微量元素等，牛奶中都含有。
每100克牛奶所含营养成分如下：
牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性……对人体的益处数不胜数。
除了含有丰富全面的天然营养素，牛奶还含有其它食物无法提供的种类繁多的生物活性物质,具用独特的免疫功效。因此，2016年发布的《中国居民膳食指南》建议多吃奶类，成年人每天须食用相当于300g液态奶的各种乳制品。
2.牛奶中营养成分比例最合理，吸收率最高。
牛奶中钙、磷比例适当，是人体获取钙的最佳来源。牛奶中含有的矿物质和微量元素都是溶解状态，利于人体吸收。另一方面，牛奶中特有的乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。
牛奶中的蛋白质都为全蛋白，包含了所有必需氨基酸，消化率可以达到98%。而且，与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，更适合食用。
3.选对奶很重要，巴氏鲜奶才是公认的好奶。
牛奶中的许多维生素，活性物质和微量元素，属于对热不稳定物质，受热温度过高，会被破坏而失去活性。巴氏鲜奶由于采用巴氏保鲜工艺，最大限度保存了牛奶中的天然营养和活性物质;而常温奶(纯牛奶)为实现常温保存与长保质期，采用超高温工艺，导致牛奶中的天然营养流失，活性物质全部被破坏。
例如，前面说过牛奶是最佳的补钙食品，牛奶中不仅钙含量高，而且钙以活性离子的状态存在于牛奶蛋白中，容易消化吸收。但是，常温奶由于加工时受热温度过高，钙易硬化析出，无法吸收。而巴氏鲜奶温和的加工工艺能最大限度保存奶中活性钙的含量，补钙效果更佳。
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因此，喝奶，有条件还是要喝每天配送到家的巴氏鲜奶。
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