“绿茵堡中西休闲餐厅”教你在家做“双皮奶”

cxySkey

材料：全职牛奶（150ml）或者纯牛奶（不过口感没有全职牛奶好），如果有新鲜的水牛奶做出来口感更好。
         蛋清（25g），一个鸡蛋的蛋清；
         白砂糖（15g）；
         淡奶油5ml;


做法：
      1、把全部材料搅拌均匀（一定要均匀），倒入瓷器碗中，过滤用保鲜膜封好，用蒸锅放水烧开，放入蒸锅，盖好锅盖
      2、小火蒸10分钟，盖上锅盖焖10分钟，放凉后放入冰箱冷藏起来。


要想把双皮奶做好，除了所用的材料以为，制作的步骤是否到位会直接影响双皮奶的口感。用新鲜的水牛奶做的双皮奶口感是最佳的。
另外搅拌一定要均匀到位，否则也会影响双皮奶的口感
亲们不仿在家试一试，也可以到“绿茵堡中西休闲餐厅”品尝哦。