【番茄 厨留香】小番茄最爱之七彩炒饭

FBI

{:7_192:}平夹靓

偶的世界

鲮鱼胶？是什么？？{:7_177:}

西红柿爱番茄

军看一叶舟 发表于 2012-2-16 20:36
你适叹

{:7_191:}很普通的饭菜啦

西红柿爱番茄

FBI 发表于 2012-2-16 21:08
平夹靓

确实成本很低。就是准备的过程有点麻烦。

西红柿爱番茄

偶的世界 发表于 2012-2-16 21:30
鲮鱼胶？是什么？？

也就是做鱼丸之前的鱼青，一般都选用鲮鱼来做，鲮鱼起骨，用调羹刮出肉来，或者直接用刀除皮，剁碎鱼肉，顺着一个方向不停搅拌一段时间，鱼肉就会有弹性，就成了鲮鱼鱼胶。我这边一般都称作鱼青。

偶的世界

西红柿爱番茄 发表于 2012-2-16 21:52
也就是做鱼丸之前的鱼青，一般都选用鲮鱼来做，鲮鱼起骨，用调羹刮出肉来，或者直接用刀除皮，剁碎鱼肉， ...

哦！没见过{:7_182:}

chen125

西红柿爱番茄 发表于 2012-2-16 18:49
除了香芹是我自己加的之外，其他的都是小孩指定要吃的东西。我在某个美食版的网友说炒饭加香芹会很清爽， ...

真係有二手好艺啵

西红柿爱番茄

chen125 发表于 2012-2-16 22:32
真係有二手好艺啵

过奖了

西红柿爱番茄

偶的世界 发表于 2012-2-16 22:10
哦！没见过

以前城北市场好像有人也做过来卖酿辣椒酿苦瓜。有兴趣不妨去看看。
我们一般都过年过节才回怀集，自己在家里偶尔买到鲮鱼也会做一点来酿豆腐或者打边炉。老家的鲮鱼做出来的更香。

三江口路飞

{:7_192:}唔错，搞到我想饮下午茶添