砻——农耕时期稻谷去壳的磨

怀集安定

自力更生。没发现怀集农村还有这坭磨了。


上50年代农村未通电时，稻谷脱壳的磨，一般几户人家搞有一个。




儿时曾见过。50年代初期出生的人大概都会见过。农村通电后用碾米机替代了。




相当于现在的粮食加工厂的稻谷初次脱壳，稻壳和糙米分离，稻壳加工成粗糠，糙米再加工去米皮，成为精米，糠叫玉糠，可以榨出油，“老糠榨出油”由此而来。陈米通过再加工，去一层米皮，添加香精，大概就是“香米”吧。






相当于现在的粮食加工厂的稻谷初次脱壳，稻壳和糙米分离，稻壳加工成粗糠，糙米再加工去米皮，成为精米，糠叫玉糠，可以榨出油，“老糠榨出油”由此而来。陈米通过再加工，去一层米皮，添加香精，大概就是“香米”吧。

Armour

涨知识了