石斛配伍麦冬
材料:猪排 麦冬15克 石斛(干品)10克 甘草3克
调味:姜 葱 料酒 盐 白菜心等蔬菜
做法:
1. 用水将准备好的石斛泡软后,用刀将它切成约5~6厘米的小段,然后将它拍散;
2. 排骨洗净,用加了姜、葱、料酒的水飞过;
3、想汤煲中一次性加入适量的水,接着将排骨放进去,用大火烧开后,将准备好的麦冬、石斛、甘草,以及姜片、葱段、料酒放入汤煲中,等到再次烧开后,用小火慢煮1个半小时;
4、白菜洗净,切成适口的形状,下入锅中烧开至8分熟,加盐调味即可。
麦冬的功效与作用:
1.甘、微苦,微寒。归心、肺、胃经。养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。
2.清心除烦
适于内热扰心之证,温病邪热入营,身热夜甚,烦躁不安等症。还适合热伤气阴,心烦口渴,汗出体倦者。心阴不足,心烦不眠,舌红少苔者。
3.养阴润肺
主治阴虚肺燥,干咳、燥咳,劳热咳血等证。
4.益胃生津
善治胃阴不足,舌干口渴,纳呆不饥等证。此外,还可用治阴虚肠燥,大便秘结者。
石斛的功效与作用
1.强筋降脂:具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂
2.降低血糖:石斛可以增加糖尿病患者体内胰岛素的活性,同时可以降低血糖,让血糖恢复正常
3.抑制肿瘤:石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性
4.滋养肌肤:石斛含有的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用
中药介绍
(1)石斛具有养胃生津、滋阴清热、明目降压等功效;
(2)麦冬养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉,心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。
(3)甘草具有缓急止痛,清热解毒,补脾益气,祛痰止咳,调和诸药的功效。常用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性。
而我们熟知的瘦猪肉则有补阴益髓之功效。因此,这道汤水能清胃热,养胃阴,生津液,止渴饮,为日常熬夜、电脑超人、便秘、燥咳、酒醉不醒、体虚者和老幼妇孺的滋补佳品
结语:通过整篇文章的介绍,大家对石斛和麦冬制作的药汤应该有了一定的了解了吧,同时又加深了对石斛的认识。如果有符合它效果的人,可以自己做一份。更多详情请访问:http://maidong.99114.com |